唎酒師コラム2021-06-25T08:51:05+09:00

和食と日本酒(1)カツオの刺身

By |2021/06/25|唎酒師コラム|

私は、唎酒師(ききざけし)です。 簡単に言うと、日本酒のソムリエです。 唎酒師の活躍の場は、日本酒を扱う飲食店だけでなく、酒造メーカーや酒販店など、多岐にわたりますが、お客様の好みや体調、季節などを捉え、料理に合わせた的確な日本酒を提供する役割をも担っています。 [...]

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