佐渡でSAKE RE100!

2021-04-09T11:39:09+09:00

(出所:新潟県) 私が携わらせていただいている仕事の一つ、「新潟県自然エネルギーの島構想」になりますが、先日、中間とりまとめを発表させていただきました。 このプロジェクトは、新潟県が主導し、佐渡島と粟島における再生可能エネルギーの導入拡大により持続可能な循環型社会の実現を目指すものです。 再生可能エネルギー、持続可能、循環型社会・・・地味に聞こえますが、エネルギー事業は地元産業振興と両輪で進めるもので、このプロジェクトには、再エネ関連の産業振興だけでは無く、RE100による地産品ブランディングなどで地域を活性化することも含まれているのです。 [...]

佐渡でSAKE RE100!2021-04-09T11:39:09+09:00

春の酒蔵、酒粕の再利用とは(粕取り焼酎)

2021-04-02T16:28:29+09:00

4月になりましたね。 桜が見頃になってくる頃になると、 酒造りが一段落する気分になってきます。 通常、10月頃から3月頃までにかけての寒い期間が、 [...]

春の酒蔵、酒粕の再利用とは(粕取り焼酎)2021-04-02T16:28:29+09:00
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